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Açai bowl maison

30 novembre 2016
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Hello,

Ça faisait longtemps que je ne vous avais pas publié de recette par ici! Aujourd’hui, je vous propose une recette pour le petit déjeuner. C’est un de mes repas préféré de la journée, mais malheureusement en semaine je déjeune au bureau car je pars trop tôt de la maison, donc si je peux gagner 15 minutes de sommeil en plus, c’est mieux!! Alors la semaine c’est yaourt et fruit ou muesli devant l’ordi et le week-end, par contre je me rattrape!! En ce moment, mon truc c’est les pancakes ou les açai bowl, la grande tendance du moment pour le petit déjeuner. J’adore ça! C’est frais, équilibré, joli… parfait pour bien commencer la journée! Et en plus, c’est tout simple à faire, il vous faut juste de quoi mixer.

Ingrédients :

Pour la base :

– 1 banane (2/3 pour la base et 1/3 pour le topping)

– 1 kiwi

– 60 grammes de framboises (je les prends congelées chez Picard)

– 100 ml de lait d’amande (vous pouvez aussi mettre du lait de soja)

– 2 cuillères à café de poudre d’açai

– 1 cuillère à café de graines de chia (optionnel)

– 1 cuillère à café de graines de lin (optionnel)

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Pour le topping, faites vous plaisir, vous pouvez mettre ce que vous voulez. Moi en général je garde 1/3 de la banane ou la moitié du kiwi, j’ajoute des graines de courge, des amandes ou des noix de cajou non salées et du granola (vous pouvez retrouver ma recette de granola maison par ici)… De temps en temps je varie et je mets des copeaux de coco, des graines de lin, ou n’importe quel fruit en fonction de la saison.

Passons aux choses sérieuses :

Mettez dans votre mixeur tous les ingrédients de la base, mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ensuite, ajoutez le topping à votre convenance et voilà, votre açai bowl est prêt! Attention, avec les framboises congelées, la préparation est très froide, mais moi j’adore. La poudre d’açai va donner un côté épais à la préparation.

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Focus sur la poudre d’açai :

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Vous la trouverez dans tous les magasins bio et sur internet. Sur la photo, c’est la poudre presque noire. C’est assez cher, mais on n’en met pas beaucoup, donc le paquet dure très longtemps.

Vous pouvez aussi ne pas en mettre, ça vous fera alors un smoothie bowl.

La poudre d’açai a plein de vertus. Elle est riche en vitamines, fibres et minéraux et aiderait à lutter contre la fatigue, le cholestérol et les inflammations… A voir, je pense qu’il faudrait en prendre en grande quantité pour avoir un réel effet.

Et vous, c’est quoi votre petit plaisir au petit déjeuner?

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15 Comments

  • Reply Plume d'Auré 1 décembre 2016 at 18:19

    J’adore ce genre de petits déjs healthy !
    Yum

    Plume d’Auré
    http://www.plumedaure.com

    • Reply It's me Mathilde 2 décembre 2016 at 12:15

      Moi aussi! Rien de mieux pour débuter la journée 😉

  • Reply Naeva 22 mars 2017 at 13:53

    Décidément, je ne tombe que sur des choses originales sur ce blog ! :) Je suppose que l’on ne s’ennuie pas en cuisine chez toi. Je suis pour ma part ravie de pouvoir proposer de la nouveauté à mes proches grâce à tes articles. Merci encore.

    • Reply It's me Mathilde 22 mars 2017 at 14:15

      Merci! Tu me diras si tu as testé une des recettes 😉

      • Reply Naeva 24 mars 2017 at 13:18

        Je ne manquerai pas de faire un topo sur le déroulement des préparations et surtout l’avis de mes proches. :)

  • Reply Indiacha.com 31 mars 2017 at 13:52

    Miam ça a l’air top, ça donne envie !!

    • Reply It's me Mathilde 31 mars 2017 at 14:47

      Merci!

  • Reply unadamantinderoses 1 avril 2017 at 10:02

    Magnifiques photos !!! ça donne trop envie !!! Je suis aussi en train de tester de l’açai ! Mais en forme de boisson toute faite ! Je vais bientôt partager mon avis sur mon blog. EN tout cas je suis fan de tes photos ! Elles sont magnifiques ! BRAVO

    Des bisous

    • Reply It's me Mathilde 3 avril 2017 at 17:07

      Oh merci beaucoup 😉

  • Reply Elsa 5 avril 2017 at 13:41

    Aaaah l’açaï bowl, ma grande passion ! J’ai acheté de la poudre d’açaï il y a plusieurs mois déjà et je confirme: ça dure longtemps ahah! Mais depuis que j’ai enfin trouvé où acheter de la pulpe surgelée, je ne fais plus qu’avec ça ! Mixée avec de la banane surgelée puis avec les toppings habituels sur le dessus, c’est définitivement mon snack préféré ! Une bonne texture de glace et super frais, mais toujours super healthy 😀
    D’ailleurs, puisque tu es sur Paris je te conseille vraiment l’açaï bowl de Wild & The Moon Cafe, près du Carreau du Temple dans le marais, avec leur granola déshydraté… grosse tuerie!
    En tout cas super article, je viens de découvrir ton blog et j’adore!

    Elsa xx

    • Reply It's me Mathilde 5 avril 2017 at 16:21

      Oh trop bonne idée la pulpe de fruit congelée. Tu l’as trouves où?
      Et l’açai bowl de wild & the moon, je connais et j’adore! C’est d’ailleurs là_bas que j’ai goûté mon premier et qui m’a donné envie d’en faire à la maison 😉 Bises

  • Reply Emeline 22 mai 2017 at 12:42

    Coucou,
    Ce petit-déjeuner a l’air d’être vraiment délicieux ! Je recherchais justement quelque chose de consistant pour ne pas avoir faim avant midi, car j’ai l’habitude de grignoter entre les repas.

    • Reply It's me Mathilde 22 mai 2017 at 17:06

      L’açai bowl est parfait pour le petit déjeuner : frais et plein de vitamines!!

      • Reply Emeline 25 mai 2017 at 04:03

        Coucou,
        Je viens d’essayer et j’ai adoré ! Merci beaucoup 😉

        • Reply It's me Mathilde 29 mai 2017 at 17:10

          Ravie que la recette t’ai convaincue 😉

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